【營養滿分的健身餐】
職業婦女、上班族、小資女需要快速方便的料理，
微波爐是很好的選擇，
今天利用 #美國馬鈴薯 完成快速健身餐料理
只要把食材切一切放入微波後，
再灑上起司絲烤5-10分鐘即可完成，
如果不想焗烤，可微波後直接食用也非常好吃。
如果沒有微波爐，也可以直接入烤箱悶烤40分鐘，
一樣可完成這道料理。
馬鈴薯有豐富的維生素C、鉀與膳食纖維，
連皮一起吃營養更豐富。
鮭魚有良好的DHA、EPA等omega-3脂肪酸，
搭配蔬菜一起料理，
很容易可做出高纖、高蛋白、好油脂的均衡餐點。
蔬菜的種類可依季節改變，
例如彩椒、豌豆、蘆筍等都是不錯的蔬菜選擇。
【焗烤香料鮭魚馬鈴薯】1人份(適合女性的份量)
食材:
美國馬鈴薯…220克
鮭魚…100克
玉米筍…80克
美白菇或鴻喜菇…80克
青花菜…40克
調味料:
米酒…1茶匙
義大利香料…1茶匙
鹽…1茶匙
黑胡椒…少許
橄欖油…1茶匙
蒜末…5克
焗烤:
起司絲…20克
步驟:
1. 鮭魚切塊，所有蔬菜洗淨切塊，菇類去蒂，蒜頭切末備用。
2. 把所有食材加入所有調味料均勻混合備用。
3. 將拌好的食材放入烤盤，上方用微波專用蓋子蓋起來，進微波爐微波10分鐘。
4. 烤箱預熱180度。
5. 微波之後取出，表面灑上起司絲，進烤箱烤至表面金黃即可食用。
營養成分:
熱量：484大卡
碳水化合物：51.2克
蛋白質：38.9克
脂肪：15.7克
營養成分參考:食品營養成分資料庫
#美國馬鈴薯 #美國馬鈴薯第二屆營養師料理挑戰賽
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